El consumo de carne de cordero ha caído en los últimos años un 50 % según fuentes del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Un dato muy preocupante para el sector ovino de nuestro país. Para revertir esta situación y fomentar el consumo de carne de cordero, la industria, los productores y los comercializadores amparados por INTEROVIC la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, emprendieron una campaña europea de 3 años de duración para fomentar el consumo de esta carne.
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Casi todos asociamos el consumo de carne de cordero a las comidas festivas, o a disfrutarlo en un asador. Sobre todo…